ملخص تقرير البحث /عسل النحل عبارة عن مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من جمع النحل لرحيق الازهار.
يختلف نوع العسل الذي ينتجه النحل باختلاف مصدر
الرحيق وتوجد عوامل اخرى تؤثر في صفات العسل مثل
نوع التربة والعوامل الجوية.
يحتوى عسل النحل على مواد كثيرة تنقسم الى مجموعات
وهى/ مجموعة سكريات ومجموعة فيتامينات ومجموعة
انزيمات ومجموعة املاح معدنية ومجموعة احماض
ومجموعة بروتينات.
وللعسل عدة فوائد فهو يعمل على تحسين نمو العظام
ويعوض السكريات المستهلكة بالجسم ويساعد على النوم
السريع الهادى ويحسن القدرة على الابصار ويفيد في
تغذية المرضى في دور النقاهة ويفيد الحوامل اثناء الحمل
والولادة.
كما ان عسل النحل مهم جدا بالنسبة للرياضيين والاطفال
والام المرضع.
ولعسل النحل انواع كثيرة وهي / العسل الجبلى-عسل
جبلى حنون مر-عسل الزهون-عسل زهور برية-عسل
الحلفابر-عسل حبة البركة-عسل الزعتر-عسل السدر-
عسل القرنفل-عسل نوارة البرسيم-عسل الاعشاب الطبية-
عسل الفراولة-عسل السمسم-عسل الكركدية-عسل اليمون
-عسل الريحان-عسل البطيخ-عسل الموالح-عسل التفاح-
عسل المانجو-عسل البردقوش-عسل الخوخ-عسل الموز- عسل الكافور-عسل الورد البلدى. وكل ذلك متخصص
في تغذية الجسم وعلاج امراضه.
الفهرس / المقدمة في الصفحة الرابعة
ما هو عسل النحل وبما يتأثر في الصفحة الخامسة
مكونات عسل النحل في الصفحة السادسة.
فوائد عسل النحل في الصفحة السابعة.
اهمية عسل النحل بالنسبة للرياضيين والاطفال والام
المرضع في الصفحة الثامنة.
انواع عسل النحل في الصفحة التاسعة.
خواص كل نوع من انواع عسل النحل والامراض التي
يمكنه علاجها من الصفحة العاشرة الى الصفحة الثالثةعشر.
الخاتمة في الصفحة الرابعة عشر.
المراجع في الصفحة الخامسة عشر.
.............................................................
المقدمة / لقد منح الله سبحانه وتعالى جميع مخلوقاته التي خلقها على وجه الارض نعم لا تحصى ولا تعد ومن هذة النعم الكثيرة هو انه عزوجل منح حشرة بسيطة صغيرة القدرة على انتاج عسل وهذة الحشرة هي النحلة التي تنتج هذا العسل نقى اللون حلو المذاق طيب الرائحة.
لكى تجمع النحلة هذا العسل فان ذلك يتطلب منها الانتقال بين الازهار عدة مرات حتى تمتص رحيقها وتنتج العسل .
فسبحان الخالق الوهاب الذي وهب هذة النحلة البسيطة القدرة على انتاج هذا الشراب الذي يدر للبشرية فوائد كثيرة لعلاج كثير من الامراض إلى انه في الاول والاساس يغذى الجسم ويكسبه المناعة الكافية التي تحميه.
فمن الافضل أن يكون علاج البشر من صنع ربانى وان يصبح كل ما على الانسان أن يتناوله ليغذى جسمه ويقيه من الامراض التي يمكن أن يتعرض لها جسمه.
فلقد صدق الله حينما قال; واوحى ربك إلى النحل أن اتخذى من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون ثم كلى من كل الثمرات فاسلكى سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء للناس إن في ذلك لاية لقوم يتفكرون.
وهذة الاية الكريمة توضح عظمة الله الخالق ومدى تنظيمه لهذا الكون فانه إذا اراد شيئا أن يقول له كن فيكون وهذة النحلة ما هي إلا كائن امره الله بأداء دور معين في دورة الحياة وهذا الدور هو انتاج هذا الشراب الطيب.
تقرير البحث/ يعد عسل النحل مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من
جمع النحل لرحيق الازهار ثم يقوم النحل بتحويله لسائل سميك
القوام ولكى تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسل فإنها تنتقل
بين الزهور مسافة تعادل 11 مرة قدر محيط الارض حول خط
الاستواء .
وتختلف انواع العسل الذي ينتجه النحل باختلاف مصدر الرحيق
من حيث/ المذاق واللون والرائحة والقابلية للتبلور والكثافة
والقلوية وغيرها.
كما يوجد عوامل اخرى تؤثر في صفات عسل النحل فمنها مثلا
نوع التربة وايضا العوامل الجوية وغيرها لذلك فقد يكون من
النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان مصدر الرحيق
واحد.
هناك مكونات ذائبة في العسل من اصل نباتى مصدره الرحيق
هي التي تتحكم في انتاج اللون الاساسى للعسل.
كما يتأثر لون العسل ايضا بالحرارة فإذا اشتدت الحرارة يميل
لون العسل إلى اللون الداكن في موسم الرحيق كما في العسل
الجبلى وعسل السدر وحبة البركة والجبلى المر الحنون.
وقد تأكد علميا بان العسل يحتوى على كمية كبيرة ومتنوعة من
الفيتامينات كما يتميز بأنه يستطيع الحفاظ على مكوناته
الفيتامينية اكثر من الفاكهة أو الخضراوات.
مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بمناعته القوية ويقيه من جميع
الامراض التي من الممكن أن يواجهها.
فعسل النحل غذاء وشفاء لكل انسان يتناوله بطريقة سليمة
وبنسب معينة حيث يكسب الفرد القيمة الغذائية والعلاجية
في آن واحد.
عندما نتجه إلى المواد التي يحتوى عليها عسل النحل نجد انه يحتوي على مواد كثيرة تنقسم إلى مجموعات وهي/ مجموعة سكريات-مجموعة فيتامينات-مجموعة انزيمات-مجموعة املاح معدنية-مجموعة احماض-مجموعة بروتينات.
عندما نتجه إلى مجموعة السكريات نجد انها مكونة من/ الجلوكوز-الفركتوز-دكستراترايوز-رافنيوز-ميليزيتوز-ارلوزايزوملتوز-ملتولوز-تورانوز-ينجروز-مالتولوز-كوجبيوز-نيوتوبالوز-جونتبيوز-لاميناريبوز-ميليزيتوز.
وعندما ننتقل إلى مجموعة الفيتامينات نجد انها مكونة من/ثيامين ب1-ريبوفلافين ب2-بانتوثينيك ب3-نيكوتيك ب4-نياسين ب5-ب6-ب8-ب9-فيتامين ك-الاسكوربيك ج-الكاروتين الذي يتحول في الكبد إلى فيتامين ا-البيوتين ه 0000 .
وعندما ننتقل إلى مجموعة الانزيمات نجد انها مكونة من/ الانفرتيز-الاميليز-الكاتاليز-الفوسفاتيز-اجلوكوسيديز-جلوكوزاوكسيديز-ب اميليز.
وعندما نتجه إلى مجموعة الاملاح المعدنية نجد انها مكونة من/ حديد-نحاس-فوسفور-ماغنسيوم-صوديوم-كالسيوم-كبريت-يود-منجنيز-بوتاسيوم-سليكا-كلور-سيلنيوم.
وعندما ننتقل إلى مجموعة الاحماض نجد انها مكونة من/ الستريك-اللكتيك-الخليك-الفورميك-البيوتريك-التانيك-الاكساليك.
وعندما ننتقل إلى مجموعة البروتينات نجد انها مكونة من/ بيبتون-البيمين-غلوبيلين-نيكيلوبروتين.
يميل عسل النحل الطبيعى للتبلور عند انخفاض درجة الحرارة
عن الحد الادنى لدرجة حرارة خلية النحل وهي 20 درجة مئوية وباختلاف المصدر الرحيقى تختلف سرعة ودرجة حرارة تبلور كل نوع من العسل عن الاخر .
إذا انتقلنا إلى فوائد عسل النحل نجد أن عسل النحل له فوائد كثيرة جدا فقد ثبت أن كيلو واحد من عسل النحل يفيد الجسم بمقام ثلاثة ونصف كيلو لحم أو اثناعشر كيلو خضار أو خمسة كيلو حليب.
كما انه يعوض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى وذلك لاحتوائه على الجلوكوز السهل الامتصاص والتمثيل بالجسم والفركتوز البطى الامتصاص والذي يحفظ سكر الدم.
ويكون العسل مخلوط بحبوب اللقاح وغذاء الملكات دهان نافع لتسكين الآلام والاسراع في التئام الجروح ومضاد للبكتريا والجراثيم والفطريات لاحتوائه على الانهبين وحمض الفورميك.
كما أن عسل النحل يقي من تساقط الشعر وبياضه وتقرحات القنوات الهضمية لاحتوائه على فيتامين ب3.
كما أن عسل النحل يلغى تأثير الحموضة الزائدة في المعدة فيمنع الاصابة بقرحة المعدة والاثنى عشر كما يخفف من حدة الارق ويساعد على النوم السريع الهادئ ويعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للاطفال لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور.
كما يعمل عسل النحل على مقاومة الضعف الجنسى والعقم ومزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطف لالتهاب اللوزتين والحلق ويفيد في حالات صعوبة الابتلاع وجفاف الحلق والسعال الجاف ويفيد في تغذية المرضى في دور النقاهة ومقاومة الشيخوخة وقي حالة الغيبوبة.
ويعتبر عسل النحل مانع للنزيف الدموى ويحفظ قلوية الدم مما يساعد في التغلب على الإجهاد لاحتوائه على فيتامينk .
ويفيد الحوامل ويحسن الابصار لوجود فيتامين ب2 به.
يعد عسل النحل مهم جدا بالنسبة للرياضيين والاطفال والام المرضع.
فحين نتجه إلى اهمية عسل النحل للرياضيين نجد انه/ مصدر جيد وسهل للطاقة والفيتامينات-ذو مذاق مميز ومحبوب-يحافظ على الوزن مما يعطى الرياضى الطاقة ويمنحه قمة اللياقة.
وحين نتجه الى اهمية عسل النحل للاطفال نجد انه يساعد على/ زيادة وزنهم-زيادة نسبة الهيموجلوبين بالدم-مطهر للامعاء-وقايتهم من كثير من الامراض-يعالج التبول اللاارادى-ملين لطيف-يرفع كفائة جهاز المناعة.
كما ان عسل النحل مفيد للاطفال الرضع حيث يقوى مناعتهم ويقلل اصابتهم بالمغص المعوى.
وحينما نتجه الى اهمية عسل النحل للام المرضع نجد انه يعمل على تعويض الام المرضع ما تفقده من فيتامينات واملاح معدنية وسكريات كما انه يفيد الطفل الرضيع حيث/ يزيد ادرار اللبن-يدعم مقاومة الطفل للامراض-يزيد من الاجسام المضادة والمحتوى الغذائى بلبن الثدى.
ويفيد الحوامل اثناء الحمل والولادة ويعمل عسل النحل على علاج القيىء وتقوية انقباض الرحم اثناء الولادة كما انه مفيد للاطفال عند التسنين.
لذلك يعتبر عسل النحل مادة علاجية ووقائية وغذائية عالية القيمة فهي مفيدة للاطفال والكبار على السواء فهو لا يختص بعمر معين من الاعمار ولكنه يفيد الجميع كما ان عسل النحل لا يمكث في المعدة طويلا إذ انه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز الليمفاوى ليصل الى الدم.
نظرا لهذة الفوائد الكثيرة التي يمنحها عسل النحل لجسم الانسان فانه يوجد ايضا انواع كثيرة من عسل النحل وهذة الانواع هي/ عسل جبلى-عسل جبلى حنون مر-عسل الزهون-عسل زهور برية-عسل الحلفابر-عسل حبة البركة-عسل الزعتر-عسل السدر-عسل القرنفل-عسل نوارة البرسيم-عسل الاعشاب الطبية-عسل الفراولة-عسل السمسم-عسل الكركدية-عسل الليمون-عسل الريحان-عسل البطيخ-عسل الموالح-عسل التفاح-عسل المانجو-عسل البردقوش-عسل الخوخ-عسل الموز-عسل الكافور-عسل الورد البلدى.
ويرجع وجود انواع عدة من عسل النحل الى طبيعة كل بيئة ينشا فيها النحل .
فكل بيئة حسب ظروفها سواء كانت هذة الظروف خاصة بنوع التربة أو العوامل الجوية أو الموقع الى جانب صفات اخرى تختص بالنحل نفسه.
وهذة الانواع لابد ان يحسن الانسان استخدمها بطريقة سليمة وفعالة حتى يستفيد منها ويفيد غيره .
فسبحان الخالق الوهاب الذي خلق لنا من عسل النحل انواع مختلفة بألوان مختلفة وكل نوع له مذاق مختلف عن الأخر.
كما ان كل نوع من انواع عسل النحل متخصص في منح الجسم قيمة غذائية معينة مما يقوى جهاز المناعة عند الفرد ويجعله يواجه اى خطر يتعرض له الجسم كما ان كل نوع من انواع عسل النحل متخصص ايضا في علاج الجسم من امراض معنية من الممكن ان يصادفها جسم الانسان هنا يلعب عسل النحل دورا هاما في انقاذ الجسم من الامراض ويرجعه إلى طبيعته السليمة.
حينما نتجه إلى انواع عسل النحل للتعرف على خواصهم والقيمة الغذائية التي يمنحها كل نوع للجسم وكذلك ايضا الامراض التي يختص كل نوع من هذة الانواع في علاجها حينما يتعرض لها الجسم نجد أن العسل الجبلى له لزوجه عالية ويفضل استخدامه في علاج امراض الكبد والجهاز الهضمى وفقر الدم والضعف العام والبول السكرى كما انه مفيد ايضا للحوامل والرضع .
اما عن العسل الجبلى الحنون المر فيستخدم لعلاج مرض السكر والتهابات الكبد والمرارة.
اما عن عسل الزهون فقد ثبت أن الكيلو الواحد منه يعادل 12 كيلو خضار لما يحتويه من فيتامينات كما انه يمنع الاصابة بالسرطان ويفيد في علاج مرض الايدز وامراض القلب والتهاب الكبد والحويصلة المرارية.
اما عن عسل الزهور البرية فيستخدم في انقاص الوزن كما انه يقوم بتعويض الفيتامينات والبروتينات والاملاح المعدنية داخل الجسم اثناء عملية التخسيس ويستخدم في علاج جفاف الحلق والكحة وتحسين القدرة على الابصار وعلاج الصداع العصبى ويمنع الاصابة بالاكزيما والقوباء والصدفية والدمامل .
اما عن عسل الحلفا بر فيستخدم لعلاج امراض الكلى والمثانة وتفتيت الحصوات بهما كما انه يعالج التهاب الحالب .
اما عن عسل حبة البركة فهو يحتوى على مادة اللجنون التي تفيد في حالات الكحة والاصابات الرئوية وتقوية جهاز المناعة وعضلة القلب وتنشيط الدورة الدموية كما انه ايضا يقوم بحفظ نسبة السكر في الدم مما يساعد جسم الانسان على الاحتفاظ بقوته وصلابته ويمنحه القدرة الكافية على مواجهة الامراض والتصدى حيث انه على يقين تام بخلو جسمه من الامراض.
اما عن عسل الزعتر نجد انه يعالج انتفاضات البطن والتهاب المسالك البولية والتناسلية وكذلك يعالج الصداع والضعف العام والسعال ويعالج ايضا فقر الدم والتهابات البلعوم.
اما بالنسبة إلى عسل السدر فهو يعالج امراض الكبد والجهاز الهضمى والبول السكرى وكذلك الجروح ايضا يعمل على تطهيرها وسرعة التئامها.
وبالنسبة لعسل القرنفل فيعالج تقرحات الفم ويمنع تسوس الأسنان لاحتوائه على مضادات حيوية قوية تعقم الفم وتقضى على البكتريا الضارة كما يفيد في اضطرابات عسر الهضم .
وبالنسبة لعسل نوارة البرسيم فهو سهل الامتصاص والتمثيل ويحفظ نسبة السكر بالدم لذلك فهو مفيد للكبار والاطفال ويريح الجهاز التنفسى ويعالج الاسهال.
وبالنسبة لعسل الاعشاب الطبية فهو مثل الكمون والنعناع والكراوية والبابونج فهو غنى بالزيوت الطيارة التي لها قيمة عالية مثل الليتالوك لذلك يساهم في علاج تقلصات المعدة والامعاء وعلاج الانتفاخ والالتهابات المعوية ويساعد في الهضم وطارد للبلغم.
وبالنسبة لعسل الفراولة فهو يعمل على تقوية المناعة بالجسم ويعالج فقر الدم ومضاد للارهاق الجسمانى والذهنى وسهل الامتصاص لذلك يسمى عسل الرياضيين.
وبالنسبة لعسل السمسم فهو يساهم في علاج التهابات الحنجرة والقصبة الهوائية وايضا مفيد في حالات الامساك ويمنع تصلب الشرايين .
وبالنسبة لعسل الكركدية فهو يساهم في توسيع الشرايين وضبط ضغط الدم كما يساهم في علاج حالات الزهايمر ويعتبر بمثابة مقوى عام.
وبالنسبة لعسل الليمون فهو يحتوى على الفارنسوك الذي يستخدم في علاج الاعصاب والارق والتهاب الشعب الهوائية وعلاج المغص وتقلصات العضلات وايضا السعال.
وبالنسبة لعسل الريحان يستخدم لتهدئة الاعصاب وعلاج الاكتئاب وعلاج الصداع النصفى كما يفيد فى علاج الام المفاصل وتقلصات العضلات.
وبالنسبة لعسل البطيخ فهو يحفظ توازن التبادل الغذائى بالجسم لاحتوائه على فيتامين ب6 كما انه مفيد في حالات السعال والارق وخفقان القلب ومهدىء للجهاز العصبى.
وبالنسبة لعسل الموالح فهو يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات وخاصة فيتامين-c- مما يساعد على مقاومة حالات الانفلونزا والبرد وضغط الدم.
وعند الاتجاه إلى عسل التفاح نجده مقوى عام غنى بالحديد لذلك فهو مفيد للاطفال خاصة اثناء فترة النمو كما انه يزيد من عدد وحجم كرات الدم الحمراء والبيضاء.
اما عن عسل المانجو فيحتوى على نسبة عالية من الاملاح المعدنية والحديد مما يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبى وتقوية الابصار.
اما عن عسل البردقوش فهو يساهم في علاج حالات الربو وحساسية الصدر كما يسلهم ايضا في علاج عسر الهضم عند النساء ويخفف الام الكبد ويعمل على تهدئة الاعصاب كما انه يعالج قرحة الجهاز الهضمى الى جانب انه يقوم بتنظيم افراز العصارة والحموضة بالمعدة مما يساعد المعدة على اداء دورها المسئولة عنه داخل الجسم بطريقة فعالة وهذا يقلل من معاناة الفرد من الحموضة داخل المعدة.
اما عن عسل الخوخ فهو يحتوى على نسبة عالية من الحديد والاملاح المعدنية والفيتامينات الختلفة مما يساعدعلى البناء السليم للخلايا.
اما عن عسل الموز فهو يحتوى على نبسة من الحديد والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم والزنك لذلك فهو مفيد في حالات الانيميا والاسهال المزمن وحالات الحمل ويغذى الاطفال فهو يعمل على فتح الشهية وتناوله مع الخبز يعمل على زيادة الوزن.
اما عن عسل الكافور فهو يعمل على علاج امراض الصدر والامراض الروماتزمية كما يعمل على تقوية عضلة القلب وتقوية الاوعية الدموية ويقلل من نسبة الكولسترول في الدم.
اما بالنسبة لعسل الورد البلدى فهو يعمل على تخفيف الام المفاصل والروماتزم ويعالج الجروح والحروق كما أن عسل الورد البلدى يساهم في تجديد خلايا البشرة.
فكل هذة الانواع العديدة يتوافر فيها مكونات غذائية هائلة الى جانب انها علاج يشفى الجسم من الامراض التي يواجهها ويستقبلها نتيجة لضعف مناعته فإذا تناول الانسان المريض الجرعة اللازمة والمناسبة لمرضه من احد انواع عسل النحل واتبع نظام معين يسير عليه في نتاول عسل النحل فانه سيشفى بإذن الله حيث اجريت العديد من عمليات استخدام عسل النحل بكافة انواعه كعلاج للمرضى فاستجاب له كثير من هؤلاء المرضى الذين كانوا يعانون من امراض الكبد والمعدة وغيرها واستعادوا صحتهم بعد تناوله واصبح عسل النحل في حياة هؤلاء المرضى غذاء وعلاج رئيسيا يتناوله بانتظام و يضعوه على مائدة الطعام يوميا ليمنحهم الطاقة ويقيهم من الامراض التي من الممكن أن يتعرض لها اجسامهم مرة أخرى في حالة اهمالهم لحماية اجسامهم.
الخاتمة /
حقيقة انه لا يوجد مرض بلا علاج فكل داء في الوجود خلق الله له دواء والافضل ان يكون هذا الدواء من صنع ربانى والحقيقة ان عسل النحل الذي يعد من النعم الكثيرة التي منحنا الله بها لا يعد مجرد علاجا لكثير من الامراض ولكنه ايضا غذاء قيم يفيد الجسم حتى لو كان هذا الجسم خالى من الامراض.
فيجب على الانسان ان يتمعن في نعم الله التي انعم الله بها على هذا الكون لجميع مخلوقاته ويحاول ان يستفيد من هذة النعم بطريقة سليمة وكذلك ايضا يفيد غيره وبذلك يعالج نفسه ويقيها من الامراض الى جانب علاج افراد مجتمعه وتوعيتهم بفوائد نعم الله لكى يستفيدوا منها الى جانب اضافة معرفة وثقافة جديدة الى ثقافتهم.
...........................................................................
المراجع /
www.almtym.com/vb/showthread.php/t=9514
www.lakii.com
vb.aljremh.com/thread20514.html
majdah.maktoob.com
www.rahtawi.net
............................................................................
تحت اشراف د/ ابراهيم غازى.
الاسم / ليلي عبد الغنى مبروك ابراهيم
الفرقة / الاولى.
الشعبة / علم نفس
يختلف نوع العسل الذي ينتجه النحل باختلاف مصدر
الرحيق وتوجد عوامل اخرى تؤثر في صفات العسل مثل
نوع التربة والعوامل الجوية.
يحتوى عسل النحل على مواد كثيرة تنقسم الى مجموعات
وهى/ مجموعة سكريات ومجموعة فيتامينات ومجموعة
انزيمات ومجموعة املاح معدنية ومجموعة احماض
ومجموعة بروتينات.
وللعسل عدة فوائد فهو يعمل على تحسين نمو العظام
ويعوض السكريات المستهلكة بالجسم ويساعد على النوم
السريع الهادى ويحسن القدرة على الابصار ويفيد في
تغذية المرضى في دور النقاهة ويفيد الحوامل اثناء الحمل
والولادة.
كما ان عسل النحل مهم جدا بالنسبة للرياضيين والاطفال
والام المرضع.
ولعسل النحل انواع كثيرة وهي / العسل الجبلى-عسل
جبلى حنون مر-عسل الزهون-عسل زهور برية-عسل
الحلفابر-عسل حبة البركة-عسل الزعتر-عسل السدر-
عسل القرنفل-عسل نوارة البرسيم-عسل الاعشاب الطبية-
عسل الفراولة-عسل السمسم-عسل الكركدية-عسل اليمون
-عسل الريحان-عسل البطيخ-عسل الموالح-عسل التفاح-
عسل المانجو-عسل البردقوش-عسل الخوخ-عسل الموز- عسل الكافور-عسل الورد البلدى. وكل ذلك متخصص
في تغذية الجسم وعلاج امراضه.
الفهرس / المقدمة في الصفحة الرابعة
ما هو عسل النحل وبما يتأثر في الصفحة الخامسة
مكونات عسل النحل في الصفحة السادسة.
فوائد عسل النحل في الصفحة السابعة.
اهمية عسل النحل بالنسبة للرياضيين والاطفال والام
المرضع في الصفحة الثامنة.
انواع عسل النحل في الصفحة التاسعة.
خواص كل نوع من انواع عسل النحل والامراض التي
يمكنه علاجها من الصفحة العاشرة الى الصفحة الثالثةعشر.
الخاتمة في الصفحة الرابعة عشر.
المراجع في الصفحة الخامسة عشر.
.............................................................
المقدمة / لقد منح الله سبحانه وتعالى جميع مخلوقاته التي خلقها على وجه الارض نعم لا تحصى ولا تعد ومن هذة النعم الكثيرة هو انه عزوجل منح حشرة بسيطة صغيرة القدرة على انتاج عسل وهذة الحشرة هي النحلة التي تنتج هذا العسل نقى اللون حلو المذاق طيب الرائحة.
لكى تجمع النحلة هذا العسل فان ذلك يتطلب منها الانتقال بين الازهار عدة مرات حتى تمتص رحيقها وتنتج العسل .
فسبحان الخالق الوهاب الذي وهب هذة النحلة البسيطة القدرة على انتاج هذا الشراب الذي يدر للبشرية فوائد كثيرة لعلاج كثير من الامراض إلى انه في الاول والاساس يغذى الجسم ويكسبه المناعة الكافية التي تحميه.
فمن الافضل أن يكون علاج البشر من صنع ربانى وان يصبح كل ما على الانسان أن يتناوله ليغذى جسمه ويقيه من الامراض التي يمكن أن يتعرض لها جسمه.
فلقد صدق الله حينما قال; واوحى ربك إلى النحل أن اتخذى من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون ثم كلى من كل الثمرات فاسلكى سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء للناس إن في ذلك لاية لقوم يتفكرون.
وهذة الاية الكريمة توضح عظمة الله الخالق ومدى تنظيمه لهذا الكون فانه إذا اراد شيئا أن يقول له كن فيكون وهذة النحلة ما هي إلا كائن امره الله بأداء دور معين في دورة الحياة وهذا الدور هو انتاج هذا الشراب الطيب.
تقرير البحث/ يعد عسل النحل مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من
جمع النحل لرحيق الازهار ثم يقوم النحل بتحويله لسائل سميك
القوام ولكى تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسل فإنها تنتقل
بين الزهور مسافة تعادل 11 مرة قدر محيط الارض حول خط
الاستواء .
وتختلف انواع العسل الذي ينتجه النحل باختلاف مصدر الرحيق
من حيث/ المذاق واللون والرائحة والقابلية للتبلور والكثافة
والقلوية وغيرها.
كما يوجد عوامل اخرى تؤثر في صفات عسل النحل فمنها مثلا
نوع التربة وايضا العوامل الجوية وغيرها لذلك فقد يكون من
النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان مصدر الرحيق
واحد.
هناك مكونات ذائبة في العسل من اصل نباتى مصدره الرحيق
هي التي تتحكم في انتاج اللون الاساسى للعسل.
كما يتأثر لون العسل ايضا بالحرارة فإذا اشتدت الحرارة يميل
لون العسل إلى اللون الداكن في موسم الرحيق كما في العسل
الجبلى وعسل السدر وحبة البركة والجبلى المر الحنون.
وقد تأكد علميا بان العسل يحتوى على كمية كبيرة ومتنوعة من
الفيتامينات كما يتميز بأنه يستطيع الحفاظ على مكوناته
الفيتامينية اكثر من الفاكهة أو الخضراوات.
مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بمناعته القوية ويقيه من جميع
الامراض التي من الممكن أن يواجهها.
فعسل النحل غذاء وشفاء لكل انسان يتناوله بطريقة سليمة
وبنسب معينة حيث يكسب الفرد القيمة الغذائية والعلاجية
في آن واحد.
عندما نتجه إلى المواد التي يحتوى عليها عسل النحل نجد انه يحتوي على مواد كثيرة تنقسم إلى مجموعات وهي/ مجموعة سكريات-مجموعة فيتامينات-مجموعة انزيمات-مجموعة املاح معدنية-مجموعة احماض-مجموعة بروتينات.
عندما نتجه إلى مجموعة السكريات نجد انها مكونة من/ الجلوكوز-الفركتوز-دكستراترايوز-رافنيوز-ميليزيتوز-ارلوزايزوملتوز-ملتولوز-تورانوز-ينجروز-مالتولوز-كوجبيوز-نيوتوبالوز-جونتبيوز-لاميناريبوز-ميليزيتوز.
وعندما ننتقل إلى مجموعة الفيتامينات نجد انها مكونة من/ثيامين ب1-ريبوفلافين ب2-بانتوثينيك ب3-نيكوتيك ب4-نياسين ب5-ب6-ب8-ب9-فيتامين ك-الاسكوربيك ج-الكاروتين الذي يتحول في الكبد إلى فيتامين ا-البيوتين ه 0000 .
وعندما ننتقل إلى مجموعة الانزيمات نجد انها مكونة من/ الانفرتيز-الاميليز-الكاتاليز-الفوسفاتيز-اجلوكوسيديز-جلوكوزاوكسيديز-ب اميليز.
وعندما نتجه إلى مجموعة الاملاح المعدنية نجد انها مكونة من/ حديد-نحاس-فوسفور-ماغنسيوم-صوديوم-كالسيوم-كبريت-يود-منجنيز-بوتاسيوم-سليكا-كلور-سيلنيوم.
وعندما ننتقل إلى مجموعة الاحماض نجد انها مكونة من/ الستريك-اللكتيك-الخليك-الفورميك-البيوتريك-التانيك-الاكساليك.
وعندما ننتقل إلى مجموعة البروتينات نجد انها مكونة من/ بيبتون-البيمين-غلوبيلين-نيكيلوبروتين.
يميل عسل النحل الطبيعى للتبلور عند انخفاض درجة الحرارة
عن الحد الادنى لدرجة حرارة خلية النحل وهي 20 درجة مئوية وباختلاف المصدر الرحيقى تختلف سرعة ودرجة حرارة تبلور كل نوع من العسل عن الاخر .
إذا انتقلنا إلى فوائد عسل النحل نجد أن عسل النحل له فوائد كثيرة جدا فقد ثبت أن كيلو واحد من عسل النحل يفيد الجسم بمقام ثلاثة ونصف كيلو لحم أو اثناعشر كيلو خضار أو خمسة كيلو حليب.
كما انه يعوض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى وذلك لاحتوائه على الجلوكوز السهل الامتصاص والتمثيل بالجسم والفركتوز البطى الامتصاص والذي يحفظ سكر الدم.
ويكون العسل مخلوط بحبوب اللقاح وغذاء الملكات دهان نافع لتسكين الآلام والاسراع في التئام الجروح ومضاد للبكتريا والجراثيم والفطريات لاحتوائه على الانهبين وحمض الفورميك.
كما أن عسل النحل يقي من تساقط الشعر وبياضه وتقرحات القنوات الهضمية لاحتوائه على فيتامين ب3.
كما أن عسل النحل يلغى تأثير الحموضة الزائدة في المعدة فيمنع الاصابة بقرحة المعدة والاثنى عشر كما يخفف من حدة الارق ويساعد على النوم السريع الهادئ ويعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للاطفال لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور.
كما يعمل عسل النحل على مقاومة الضعف الجنسى والعقم ومزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطف لالتهاب اللوزتين والحلق ويفيد في حالات صعوبة الابتلاع وجفاف الحلق والسعال الجاف ويفيد في تغذية المرضى في دور النقاهة ومقاومة الشيخوخة وقي حالة الغيبوبة.
ويعتبر عسل النحل مانع للنزيف الدموى ويحفظ قلوية الدم مما يساعد في التغلب على الإجهاد لاحتوائه على فيتامينk .
ويفيد الحوامل ويحسن الابصار لوجود فيتامين ب2 به.
يعد عسل النحل مهم جدا بالنسبة للرياضيين والاطفال والام المرضع.
فحين نتجه إلى اهمية عسل النحل للرياضيين نجد انه/ مصدر جيد وسهل للطاقة والفيتامينات-ذو مذاق مميز ومحبوب-يحافظ على الوزن مما يعطى الرياضى الطاقة ويمنحه قمة اللياقة.
وحين نتجه الى اهمية عسل النحل للاطفال نجد انه يساعد على/ زيادة وزنهم-زيادة نسبة الهيموجلوبين بالدم-مطهر للامعاء-وقايتهم من كثير من الامراض-يعالج التبول اللاارادى-ملين لطيف-يرفع كفائة جهاز المناعة.
كما ان عسل النحل مفيد للاطفال الرضع حيث يقوى مناعتهم ويقلل اصابتهم بالمغص المعوى.
وحينما نتجه الى اهمية عسل النحل للام المرضع نجد انه يعمل على تعويض الام المرضع ما تفقده من فيتامينات واملاح معدنية وسكريات كما انه يفيد الطفل الرضيع حيث/ يزيد ادرار اللبن-يدعم مقاومة الطفل للامراض-يزيد من الاجسام المضادة والمحتوى الغذائى بلبن الثدى.
ويفيد الحوامل اثناء الحمل والولادة ويعمل عسل النحل على علاج القيىء وتقوية انقباض الرحم اثناء الولادة كما انه مفيد للاطفال عند التسنين.
لذلك يعتبر عسل النحل مادة علاجية ووقائية وغذائية عالية القيمة فهي مفيدة للاطفال والكبار على السواء فهو لا يختص بعمر معين من الاعمار ولكنه يفيد الجميع كما ان عسل النحل لا يمكث في المعدة طويلا إذ انه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز الليمفاوى ليصل الى الدم.
نظرا لهذة الفوائد الكثيرة التي يمنحها عسل النحل لجسم الانسان فانه يوجد ايضا انواع كثيرة من عسل النحل وهذة الانواع هي/ عسل جبلى-عسل جبلى حنون مر-عسل الزهون-عسل زهور برية-عسل الحلفابر-عسل حبة البركة-عسل الزعتر-عسل السدر-عسل القرنفل-عسل نوارة البرسيم-عسل الاعشاب الطبية-عسل الفراولة-عسل السمسم-عسل الكركدية-عسل الليمون-عسل الريحان-عسل البطيخ-عسل الموالح-عسل التفاح-عسل المانجو-عسل البردقوش-عسل الخوخ-عسل الموز-عسل الكافور-عسل الورد البلدى.
ويرجع وجود انواع عدة من عسل النحل الى طبيعة كل بيئة ينشا فيها النحل .
فكل بيئة حسب ظروفها سواء كانت هذة الظروف خاصة بنوع التربة أو العوامل الجوية أو الموقع الى جانب صفات اخرى تختص بالنحل نفسه.
وهذة الانواع لابد ان يحسن الانسان استخدمها بطريقة سليمة وفعالة حتى يستفيد منها ويفيد غيره .
فسبحان الخالق الوهاب الذي خلق لنا من عسل النحل انواع مختلفة بألوان مختلفة وكل نوع له مذاق مختلف عن الأخر.
كما ان كل نوع من انواع عسل النحل متخصص في منح الجسم قيمة غذائية معينة مما يقوى جهاز المناعة عند الفرد ويجعله يواجه اى خطر يتعرض له الجسم كما ان كل نوع من انواع عسل النحل متخصص ايضا في علاج الجسم من امراض معنية من الممكن ان يصادفها جسم الانسان هنا يلعب عسل النحل دورا هاما في انقاذ الجسم من الامراض ويرجعه إلى طبيعته السليمة.
حينما نتجه إلى انواع عسل النحل للتعرف على خواصهم والقيمة الغذائية التي يمنحها كل نوع للجسم وكذلك ايضا الامراض التي يختص كل نوع من هذة الانواع في علاجها حينما يتعرض لها الجسم نجد أن العسل الجبلى له لزوجه عالية ويفضل استخدامه في علاج امراض الكبد والجهاز الهضمى وفقر الدم والضعف العام والبول السكرى كما انه مفيد ايضا للحوامل والرضع .
اما عن العسل الجبلى الحنون المر فيستخدم لعلاج مرض السكر والتهابات الكبد والمرارة.
اما عن عسل الزهون فقد ثبت أن الكيلو الواحد منه يعادل 12 كيلو خضار لما يحتويه من فيتامينات كما انه يمنع الاصابة بالسرطان ويفيد في علاج مرض الايدز وامراض القلب والتهاب الكبد والحويصلة المرارية.
اما عن عسل الزهور البرية فيستخدم في انقاص الوزن كما انه يقوم بتعويض الفيتامينات والبروتينات والاملاح المعدنية داخل الجسم اثناء عملية التخسيس ويستخدم في علاج جفاف الحلق والكحة وتحسين القدرة على الابصار وعلاج الصداع العصبى ويمنع الاصابة بالاكزيما والقوباء والصدفية والدمامل .
اما عن عسل الحلفا بر فيستخدم لعلاج امراض الكلى والمثانة وتفتيت الحصوات بهما كما انه يعالج التهاب الحالب .
اما عن عسل حبة البركة فهو يحتوى على مادة اللجنون التي تفيد في حالات الكحة والاصابات الرئوية وتقوية جهاز المناعة وعضلة القلب وتنشيط الدورة الدموية كما انه ايضا يقوم بحفظ نسبة السكر في الدم مما يساعد جسم الانسان على الاحتفاظ بقوته وصلابته ويمنحه القدرة الكافية على مواجهة الامراض والتصدى حيث انه على يقين تام بخلو جسمه من الامراض.
اما عن عسل الزعتر نجد انه يعالج انتفاضات البطن والتهاب المسالك البولية والتناسلية وكذلك يعالج الصداع والضعف العام والسعال ويعالج ايضا فقر الدم والتهابات البلعوم.
اما بالنسبة إلى عسل السدر فهو يعالج امراض الكبد والجهاز الهضمى والبول السكرى وكذلك الجروح ايضا يعمل على تطهيرها وسرعة التئامها.
وبالنسبة لعسل القرنفل فيعالج تقرحات الفم ويمنع تسوس الأسنان لاحتوائه على مضادات حيوية قوية تعقم الفم وتقضى على البكتريا الضارة كما يفيد في اضطرابات عسر الهضم .
وبالنسبة لعسل نوارة البرسيم فهو سهل الامتصاص والتمثيل ويحفظ نسبة السكر بالدم لذلك فهو مفيد للكبار والاطفال ويريح الجهاز التنفسى ويعالج الاسهال.
وبالنسبة لعسل الاعشاب الطبية فهو مثل الكمون والنعناع والكراوية والبابونج فهو غنى بالزيوت الطيارة التي لها قيمة عالية مثل الليتالوك لذلك يساهم في علاج تقلصات المعدة والامعاء وعلاج الانتفاخ والالتهابات المعوية ويساعد في الهضم وطارد للبلغم.
وبالنسبة لعسل الفراولة فهو يعمل على تقوية المناعة بالجسم ويعالج فقر الدم ومضاد للارهاق الجسمانى والذهنى وسهل الامتصاص لذلك يسمى عسل الرياضيين.
وبالنسبة لعسل السمسم فهو يساهم في علاج التهابات الحنجرة والقصبة الهوائية وايضا مفيد في حالات الامساك ويمنع تصلب الشرايين .
وبالنسبة لعسل الكركدية فهو يساهم في توسيع الشرايين وضبط ضغط الدم كما يساهم في علاج حالات الزهايمر ويعتبر بمثابة مقوى عام.
وبالنسبة لعسل الليمون فهو يحتوى على الفارنسوك الذي يستخدم في علاج الاعصاب والارق والتهاب الشعب الهوائية وعلاج المغص وتقلصات العضلات وايضا السعال.
وبالنسبة لعسل الريحان يستخدم لتهدئة الاعصاب وعلاج الاكتئاب وعلاج الصداع النصفى كما يفيد فى علاج الام المفاصل وتقلصات العضلات.
وبالنسبة لعسل البطيخ فهو يحفظ توازن التبادل الغذائى بالجسم لاحتوائه على فيتامين ب6 كما انه مفيد في حالات السعال والارق وخفقان القلب ومهدىء للجهاز العصبى.
وبالنسبة لعسل الموالح فهو يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات وخاصة فيتامين-c- مما يساعد على مقاومة حالات الانفلونزا والبرد وضغط الدم.
وعند الاتجاه إلى عسل التفاح نجده مقوى عام غنى بالحديد لذلك فهو مفيد للاطفال خاصة اثناء فترة النمو كما انه يزيد من عدد وحجم كرات الدم الحمراء والبيضاء.
اما عن عسل المانجو فيحتوى على نسبة عالية من الاملاح المعدنية والحديد مما يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبى وتقوية الابصار.
اما عن عسل البردقوش فهو يساهم في علاج حالات الربو وحساسية الصدر كما يسلهم ايضا في علاج عسر الهضم عند النساء ويخفف الام الكبد ويعمل على تهدئة الاعصاب كما انه يعالج قرحة الجهاز الهضمى الى جانب انه يقوم بتنظيم افراز العصارة والحموضة بالمعدة مما يساعد المعدة على اداء دورها المسئولة عنه داخل الجسم بطريقة فعالة وهذا يقلل من معاناة الفرد من الحموضة داخل المعدة.
اما عن عسل الخوخ فهو يحتوى على نسبة عالية من الحديد والاملاح المعدنية والفيتامينات الختلفة مما يساعدعلى البناء السليم للخلايا.
اما عن عسل الموز فهو يحتوى على نبسة من الحديد والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم والزنك لذلك فهو مفيد في حالات الانيميا والاسهال المزمن وحالات الحمل ويغذى الاطفال فهو يعمل على فتح الشهية وتناوله مع الخبز يعمل على زيادة الوزن.
اما عن عسل الكافور فهو يعمل على علاج امراض الصدر والامراض الروماتزمية كما يعمل على تقوية عضلة القلب وتقوية الاوعية الدموية ويقلل من نسبة الكولسترول في الدم.
اما بالنسبة لعسل الورد البلدى فهو يعمل على تخفيف الام المفاصل والروماتزم ويعالج الجروح والحروق كما أن عسل الورد البلدى يساهم في تجديد خلايا البشرة.
فكل هذة الانواع العديدة يتوافر فيها مكونات غذائية هائلة الى جانب انها علاج يشفى الجسم من الامراض التي يواجهها ويستقبلها نتيجة لضعف مناعته فإذا تناول الانسان المريض الجرعة اللازمة والمناسبة لمرضه من احد انواع عسل النحل واتبع نظام معين يسير عليه في نتاول عسل النحل فانه سيشفى بإذن الله حيث اجريت العديد من عمليات استخدام عسل النحل بكافة انواعه كعلاج للمرضى فاستجاب له كثير من هؤلاء المرضى الذين كانوا يعانون من امراض الكبد والمعدة وغيرها واستعادوا صحتهم بعد تناوله واصبح عسل النحل في حياة هؤلاء المرضى غذاء وعلاج رئيسيا يتناوله بانتظام و يضعوه على مائدة الطعام يوميا ليمنحهم الطاقة ويقيهم من الامراض التي من الممكن أن يتعرض لها اجسامهم مرة أخرى في حالة اهمالهم لحماية اجسامهم.
الخاتمة /
حقيقة انه لا يوجد مرض بلا علاج فكل داء في الوجود خلق الله له دواء والافضل ان يكون هذا الدواء من صنع ربانى والحقيقة ان عسل النحل الذي يعد من النعم الكثيرة التي منحنا الله بها لا يعد مجرد علاجا لكثير من الامراض ولكنه ايضا غذاء قيم يفيد الجسم حتى لو كان هذا الجسم خالى من الامراض.
فيجب على الانسان ان يتمعن في نعم الله التي انعم الله بها على هذا الكون لجميع مخلوقاته ويحاول ان يستفيد من هذة النعم بطريقة سليمة وكذلك ايضا يفيد غيره وبذلك يعالج نفسه ويقيها من الامراض الى جانب علاج افراد مجتمعه وتوعيتهم بفوائد نعم الله لكى يستفيدوا منها الى جانب اضافة معرفة وثقافة جديدة الى ثقافتهم.
...........................................................................
المراجع /
www.almtym.com/vb/showthread.php/t=9514
www.lakii.com
vb.aljremh.com/thread20514.html
majdah.maktoob.com
www.rahtawi.net
............................................................................
تحت اشراف د/ ابراهيم غازى.
الاسم / ليلي عبد الغنى مبروك ابراهيم
الفرقة / الاولى.
الشعبة / علم نفس
